Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt – Karriere im Hotel, Abschluss inklusive!
Du willst arbeiten & lernen gleichzeitig? Kein Problem! Ab September 2025: Mit der staatlichen Hotelfachschule Cham und den Premiumhotels im Bayerischen Wald geht beides!
✨ Dein Weg zum Hotelbetriebswirt: ✔ 3 Jahre, 1/3 Schulzeit in Präsenz pro Schuljahr ✔ 100 % kostenlos ✔ Praxisnah mit KI, Workshops & Top-Referenten ✔ Bleib im Job – lern nebenbei und gestalte deine Zukunft!
Karrierechancen im Tourismus – Naturerlebnis & Weiterbildung verbinden!
Der Nationalpark Bayerischer Wald zieht jährlich Tausende Naturbegeisterte an – eine perfekte Grundlage für eine erfolgreiche Karriere im Hotel- und Tourismusmanagement! Die Hotelfachschule Cham bietet mit der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt die ideale Qualifikation, um in dieser wachsenden Branche durchzustarten.
Nutze die einzigartige Lage der Schule inmitten einer der beliebtesten Urlaubsregionen Deutschlands. Lerne, wie nachhaltiger Tourismus, Gästeerlebnisse und Hotelmanagement perfekt zusammenspielen. Erhalte praxisnahe Einblicke in die Hotellerie und Gastronomie und entwickle innovative Konzepte für naturnahe Erholungsangebote.
Gestalte die Zukunft des Tourismus – mit der Hotelfachschule Cham und dem Nationalpark Bayerischer Wald!
Allgemeines Fachabitur erwirbt man mit der bestandenen Ergänzungsprüfung in Englisch sowie der Belegung von Mathematik und naturwissenschaftliche Grundlagen.
*Zahlenangaben in Wochenstunden
Fach
1. Schuljahr
2. Schuljahr
Naturwissenschaftliche Grundlagen
3
-
Mathematik
-
3
Fachgebundene Fachhochschulreife
Die fachgebundene Fachhochschulreife erwirbt man mit der bestandenen Ergänzungsprüfung Englisch (Pflichtfach).
Die Studierenden an der Hotelfachschule Cham können eine staatliche Förderung durch Leistungen nach dem Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz (Meister-BAföG) erhalten. Zuständig für die Antragstellung ist allerdings das Amt fürAusbildungsförderung in dem Landkreis bzw. der kreisfreien Stadt, in dem der/die Antragsteller/in seinen/ihren ständigen Wohnsitz hat.
Am August 2025 wird die Staatliche Hotelfachschule Cham offiziell gestartet. Damit wird der Freistaat Bayern zum Schulträger der Fachschule. Die Schulaufsicht obliegt der Regierung der Oberpfalz. Sachaufwandsträger ist der Landkreis Cham.
Die Staatliche Hotelfachschule Cham ist an die Staatliche Fachschule Cham angegliedert. Der Unterricht findet in den Räumlichkeiten der Berufsschule Cham statt. Die Leitung der Staatlichen Hotelfachschule Cham obliegt der Leitung des Beruflichen Schulzentrums Cham Werner-von-Siemens.
Integrierte Unterrichtsräume und Multifunktionsräume
Im Neubau der Berufsschule Cham verfügen wir seit 2020 über integrierte Fachräume mit modernster Ausstattung.
Alle Schülerinnen und Schüler arbeiten an PCs, die in sog. Integra-Multifunktionstischen bereitgestellt werden. Die Computerarbeitsplätze sind nach dem neuesten Stand vernetzt und bieten Zugang zum Internet sowie schulinternen Intranet. An der ganzen Schule gibt es kostenloses Bayern-WLAN.
Alle Schülerinnen und Schüler besitzen Microsoft Office 365 - Accounts und erhalten die Unterrichtsinhalte digital per MS Teams oder MS OneNote von den Lehrkräften bereitgestellt.
Die integrierten Fachräume sind mit Smartboards und Laserbeamer als „erweiterter Bildschirm“ ausgestattet.
Vielfältige Unterrichtsinhalte können praxisnah und handlungsorientiert mit modernster Lehrmittelausstattung durchgeführt werden.
Das Restaurant ist mit quadratischen Einzeltischen und passenden Lederstühlen, sowie fahrbaren Gueridons ausgestattet. Für den Mehrzweckraum stehen außerdem mobile Tische und stapelfähige Stühle zur Verfügung.
Restaurant mit Esstischen
Mehrzweckraum mit Beamer und großem LED-Display
Mehrzweckraum mit Stuhlkreis
Die Ausstattung im Detail
Schrankwand für diverses Geschirr und integrierten Vitrinen (beleuchtet) für die unterschiedlichen Gläser
Integrierter Weinklimaschrank
Spülbecken und Gläserspülmaschine
Büffetblock mit eingebauten Kühlschubläden (zur Darstellung und Aufbau eines Büffets)
Sideboard für Bestecke, Spezialbestecke und Service- bzw. Tischgeräten
Digestifwagen
Flambierwagen
Siebträgermaschine ProfiTec 600
Mobiler Kaffeevollautomat (WMF)
Front Cooking Station (mobil)
Indirekte Wandbeleuchtung und farbige Deckenbeleuchtung
Smartboard mit Internetzugang
Laptop
Separater Lagerraum für Tischwäsche und weiterer Servicegeräte (z.B. WMF Chafing Dish, Servierplatten und diverser Servicegeräte)
Hauswirtschaftlicher Lagerraum mit Waschmaschine und Trockner für Geschirr- und Reinigungstücher aus dem Küchen- und Restaurantbereich, sowie Lagerung der Reinigungsmittel und -geräte
Die Berufsschule Cham ist mit zwei separaten Küchen ausgestattet. Einer Hauptküche mit 16 voll ausgestatteten Arbeitsplätzen und einer kleineren Küche, die für praktische Anschauungsprojekte mit einer Gruppengröße bis 10 Personen bestens geeignet ist. Beide Küchen verfügen über eine professionelle, hoch- und neuwertige Küchenausstattung.
Schulungsküche zur Ausbildung
Schulungsküche | Herde, Backöfen, Zubehör
Die Ausstattung im Detail
An der Schnittstelle zwischen Küche und Service stehen am „Pass“ Tellerwarmhalteschränke sowie Wärmelampen zum Anrichten der Speisen zur Verfügung
Die Küche ist mit einer großen Auswahl moderner Tellerformen ausgestattet. Eine integrierte Spülküche mit Teller–, Topf- und Gläserspülmaschine befindet sich zentral zwischen den beiden Küchen und dem Schulrestaurant
Die Hauptküche verfügt über Kombidämpfer, Frima, Schockfroster und Hold-o-mat-Geräte, die auch in innovativen Hotelbetrieben zum Einsatz kommen
Mit Pacojet, Kitchen Aid, Tischkutter, Nudelmaschinen und Thermomix-Geräten eine Auswahl von Küchenmaschinen, die auch in einer professionellen Gastroküche Verwendung finden
In den 4 Küchenblöcken der Hauptküche, die alle mit Induktionskochfeldern ausgestattet sind, können jeweils bis zu 4 Köche uneingeschränkt arbeiten
Jedem Auszubildenden stehen die küchenüblichen Geräte wie z.B. Messer, Töpfe, Sauteusen, digitale Thermometer, Zangen, Rührgeräte, Mixer und vieles mehr zur Verfügung
Im zentralen Materiallager ist eine große Auswahl von Küchenkleingeräten wie z.B. Schüsseln, Schneebesen, Schöpfer, Kellen, etc. zu finden
Zur Lagerung der Lebensmittel stehen neben 2 großen Kühlzellen, die sich direkt neben der Hauptküche in einem separaten Raum befinden, in jedem Block noch bis zu 4 Kühlschubladen zur Verfügung.
Die „Nebenküche“ mit 2 Küchenblöcken identischer Ausstattung eignet sich bestens, um Lerninhalte in kleineren Gruppen praktisch zu vermitteln.
Beide Küchen verfügen außerdem je über ein Smartboard, an denen der Unterrichtsinhalt oder Rezepte visualisiert werden können. So kann auch der theoretische Unterricht in der Schulküche problemlos abgehalten und vertieft werden.
Gleich neben den Schulküchen stehen den Schülerinnen und Schülern Umkleidekabinen, absperrbare Spinde, Duschen und Toiletten zur Verfügung.
