02. März 2026
Gemeinsam Gerichte auswählen, zubereiten, genießen – und dabei jede Menge Spaß haben: Das ist die Idee hinter dem Projekt „Europa Miniköche“. Kürzlich verwandelte sich die Küche in einen lebendigen Lernort für Nachwuchstalente. FOL Markus Pinapfel lud die Kinder ein, gemeinsam mit seinen Schülern in die Welt der feinen Küche einzutauchen.
Auf dem Menüplan stand ein knuspriges Backhendl mit Kürbis-Cornflakes-Kruste und Kartoffel-Endivien-Salat sowie Saltimbocca mit Pastinaken-Kartoffelpüree und glasierten Karotten. Ausgestattet mit Kochjacke, Halstuch, Schürze und Basecap fühlten sich die jungen Teilnehmer wie echte Meisterköche. In der hochmodernen Lehrküche wurde geschnippelt, gewürzt und gebraten – stets unter professioneller Anleitung. Dabei bewiesen die Berufsschüler nicht nur fachliches Können, sondern auch bemerkenswertes pädagogisches Geschick. Geduldig erklärten sie Arbeitsschritte, gaben Tipps und motivierten den Nachwuchs.
Am Ende wurden die gemeinsam zubereiteten Speisen serviert und in geselliger Runde genossen. Teamleiterin Manuela Heizler zeigte sich erfreut über das gelungene Projekt. Auch Markus Pinapfel blickte zufrieden auf den Tag zurück – verbunden mit der Hoffnung auf ein baldiges Wiedersehen am Herd.
